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圧力鍋があれば人生が変わる!?圧力鍋を使ったレシピ!

2021/05/26
 

時間はかけたくないけど、料理は上手だと思われたい!そんなあなたにおすすめなのが「圧力鍋」です。
安いものだと2000円台で購入できます。
圧力鍋があれば、時間がかかる角煮もビーフシチューもトータル1時間あれば作れてしまいます!
今回は、圧力鍋をつかったおすすめレシピを紹介していきます!

圧力鍋の種類

圧力鍋の使い方は簡単ですが、説明書はきちんと読むようにしましょう。
火傷や破損の原因にもなりますので、誤った使い方をしないように注意してください。
また、圧力鍋の種類は、大きく分けて3つあります。

・アルミ
軽いので使いやすく、圧力がかかりやすいので時短に最適ですが、圧力は低め

・ステンレス
高い圧力をかけられるので、硬い食材に便利ですが、重量は重め

・多層構造
アルミとステンレスよりも扱いやすいですが値段が高い

圧力鍋を活用した簡単本格レシピ!

・豚の角煮
圧力鍋ならではのとろとろ食感が堪りません!
豚バラブロック約400gとネギ1本を好きな大きさにカットし、生姜(適量)は薄切りにします。
・水400㏄
・酒100㏄
・糖大さじ3
・みりん50㏄
・醤油70㏄
カットした材料と上記の調味料を全て圧力鍋に入れます。
圧力鍋のピンが上がったら弱火にし、25分加圧します。
自然冷却をし、ゆで卵を加えたらふたをして15分間弱火で加熱します。
ふたを開け強火で加熱し、煮汁が1/2になったら完成です!

・チャーシュー
本格チャーシューが30分で食べられるおすすめレシピです!
・すりおろしにんにく2片分
・醤油200cc
・酒300㏄
・みりん100㏄
・砂糖大さじ2
上記の調味料をふたをせず圧力鍋で煮立たせ、豚バラブロック1kgを全面的に色が変わるまで焼きます。
調味料が入った圧力鍋に豚バラを加え、ピンが上がるまで弱火で加熱して完成です!
お好きな方はゆで卵を入れるのもおすすめです。

・イワシの生姜煮
生姜の香りがふわっと香って、体があたたまりますよ!
イワシを捌いたらよく洗って2等分にし、水分をキッチンペーパーでとります。
圧力鍋にイワシと生姜を入れ、水200㏄と酒、みりん、醤油、砂糖を各大さじ2杯を加えます。
圧力鍋のピンが上がったら弱火で15分加圧して完成です!

圧力鍋を使えば、普段作るのが億劫な料理も失敗無しでできるのでとてもおすすめです!
他にもカレーやおでん、煮物などの簡単だけど時間がかかる料理も、トータル15分あれば食べられます。
仕事から帰ってきて時間がない!という方の強い味方です。
これを機に圧力鍋の購入を検討し、本格レシピを活用してみてはいかがでしょうか。

 

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